PREPARASI SIMPLISIA BUNGA TELANG BERPOTENSI ANTIBAKTERI MELALUI OPTIMASI SUHU DAN WAKTU MICROWAVE

  • Endah Tri Wijayanti Universitas Nusantara PGRI Kediri
  • Elysabet Herawati Universitas Nusantara PGRI Kediri

Abstract

Infeksi masih menjadi masalah serius yang sering muncul pada pelayanan kesehatan. Bakteri dan manusia selalu hidup berdampingan. Bakteri mempunyai kemampuan dalam beradaptasi dalam berbagai kondisi. Keberadaan bakteri tersebut dapat bersifat pathogen jika berada dalam kondisi tertentu sehingga akan memicu munculnya infeksi. Bunga telang diketahui mempunyai kandungan antibakteri sehingga bisa dimanfaatkan sebagai antiseptik alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran suhu dan waktu optimum pembuatan simplisia bunga telang dengan menggunakan microwave terhadap warna, aroma dan tekstur. Desain penelitian ini menggunakan tehnik Rancangan Antar Kelompok (RAK) dengan 2 faktor yaitu suhu (T) dan waktu (W). perlakuan pertama adalah pada suhu (T) dengan 4 perlakuan yaitu 20, 30, 40, 50 derajat celsius. Perlakuan kedua pada waktu (W) dengan 6 perlakuan yaitu 5, 10, 15, 20, 25, dan 30 menit. Hasil penelitian menunjukkan suhu (T) optimum simplisia adalah 50 °C dan waktu (W) optimum adalah 10 menit.  Penggunaan suhu 50 °C dengan waktu 10 menit membuat simplisia telah memenuhi kriteria kering sempurna dan bisa dibuat serpihan kecil dengan kadar air minimal. Penggunaan suhu dan waktu optimum dalam pembuatan simplisia dengan microwave dapat menjadi alternatif dalam preparasi produk alam sebagai agen antibakteri. Saran dari hasil penelitian ini adalah perlu kegiatan lanjutan tentang ekstraksi dan pengujian esktrak untuk mengetahui efektivitas antimikroba simplisia bunga telang.  


Kata Kunci: antimikroba, bunga telang, microwave, simplisia

Downloads

Download data is not yet available.

References

Al-snafi, A. E. (2016) ‘Medicinal plants with antimicrobial activities ( part 2 ): Plant based review’, Scholar Academic Journal of Pharmacy, 5(6), pp. 208–239. doi: 10.21276/sajp.2016.5.6.2.
Anand, S. P., Doss, A. and Nandagopalan, V. (2011) ‘Antibacterial Studies of Clitoria Ternatea Linn . A High Potential Medicinal Plant’, International Journal Of Applied Biology And Pharmaceutical Technology, 2(3), pp. 453–456.
Bhullar, K. et al. (2012) ‘Antibiotic Resistance Is Prevalent in an Isolated Cave Microbiome’, PLOS ONE. Public Library of Science, 7(4), p. e34953. Available at: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0034953.
Budiasih, K. S. (2017) ‘Kajian Potensi Farmakologis Bunga Telang (Clitoria ternatea)’, in MIPA, F. (ed.) Prosiding Seminar Nasional Kimia UNY 2017 Sinergi Penelitian dan Pembelajaran untuk Mendukung Pengembangan Literasi Kimia pada Era Global. Yogyakarta: FMIPA Universitas Negeri Yogyakarta, pp. 201–206.
Hartini, Y. S. and Wulandari, E. T. (2016) Buku Panduan Praktikum Farmakognosi Fitokimia. Yogyakarta: Laboratorium Farmakologi-Fitokimia Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma.
Isnaeni, E. S. (2020) Optimasi Formula Sediaan Sabun Mandi Cair Ekstrak Kembang Telang (Clitoria ternatea ). Magelang.
Larsson, D. G. J. and Flach, C.-F. (2022) ‘Antibiotic resistance in the environment’, Nature Review Microbiology. Gothenburg: Springer US, 20(May), pp. 257–269. doi: 10.1038/s41579-021-00649-x.
Lestari, N. P. (2019) Perbedaan Cara Pengeringan Terhadap Kadar Flavonoid Ekstrak Metanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L.).
Linggam, K., Ramanathan, S. and Sasidharan, S. (2009) ‘Antimicrobial activity of Clitoria ternatea ( L .) extracts’, Pharmacologyonline, 1, pp. 731–738.
Martini, N. K. A., Ekawati, I. G. A. and Ina, P. T. (2020) ‘Pengaruh Suhu Dan Lama Pengeringan Terhadap Karakteristik Teh Bunga Telang ( Clitoria ternatea L .)’, Jurnal Itepa, 9(3), pp. 327–340.
Muawanah, A. et al. (2012) ‘Penggunaan Bunga Kecombrang ( Etlingera Elatior ) Dalam Proses Formulasi Permen Jelly’, Valensi, 2(4), pp. 526–533.
Mulangsri, D. A. K. (2019) ‘Penyuluhan Pembuatan Bunga Telang Kering Sebagai Seduhan Teh Kepada Anak Panti Asuhan Yatim Putra Baiti Jannati’, Abdimas Unwahas, 4(2), pp. 93–96.
Riyanto, E. F. et al. (2019) ‘Daya Hambat Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria Ternatea L) Terhadap Bakteri Perusak Pangan’, Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan dan Farmasi, 19(2), pp. 218–225.
Published
2022-11-29
How to Cite
WIJAYANTI, Endah Tri; HERAWATI, Elysabet. PREPARASI SIMPLISIA BUNGA TELANG BERPOTENSI ANTIBAKTERI MELALUI OPTIMASI SUHU DAN WAKTU MICROWAVE. Jurnal Ilmu Kesehatan, [S.l.], v. 11, n. 1, p. 15-22, nov. 2022. ISSN 2579-7301. Available at: <https://ejurnaladhkdr.com/index.php/jik/article/view/426>. Date accessed: 06 feb. 2023. doi: https://doi.org/10.32831/jik.v11i1.426.